Feinschmecker Edition Dalarna – Blaubeerpraline mit Lakritze
In den dichten Wäldern Schwedens, genauer gesagt in Östergötland, werden die handverlesenen Blaubeeren für diese Praline geerntet. Kombiniert mit einer zarten Note Lakritze und umhüllt von dunkler Schokolade, bietet diese Kreation eine ungewöhnliche, aber harmonische Verbindung, die an die frische, klare Luft Skandinaviens und das unverwechselbare Aroma der schwedischen Wälder erinnert.
Jede Praline ist umhüllt von dunkler Goldhelm "Dschungelschokolade", welche ausschließlich aus den Bestandteilen der peruanischen Criollo Kakaobohne und aus Rohrzucker besteht.
Kakaobohne: Criollo
Anbaugebiet: Quillabamba, Peru
Kooperative: Mateo Pumacahua
Inhalt: 8 Pralinen zu je 10g
Zutaten: Zucker, Kakaomasse, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Blaubeere, Kondensmilch, Lakritzaroma, Salz, Feuchthaltemittel: Sorbitol, Emulgator: Sojalecithin / und Liebe
| NÄHRWERTANGABEN je 100g | ENERGIE 2060kj/495kcal | ||
|---|---|---|---|
| Fett | 33,6g | Kohlenhydrate | 39g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 20,6g | davon Zucker | 32,7g |
| Eiweiß | 5,8g | Salz | 0,1g |
Die Goldhelm Feinschmecker-Edition
Um diese exklusive Pralinen-Edition für das Magazin "Der Feinschmecker" zu kreieren, hat sich Chocolatier Alex Kühn auf Entdeckungsreise begeben und die Aromawelten Europas erkundet. Jede Pralinenfüllung entfaltet landestypische Aromen, die durch unsere feine „Dschungelschokolade“ aus peruanischen Criollo-Kakaobohnen auf besondere Weise umhüllt und geschmacklich abgerundet werden. Jede Praline erzählt ihre eigene regionale Geschichte.